Zoveel smaken in Nieuw-West; de catering coöperatie Roots & Recipes!
Tijdens de Iftar op 20 maart kwamen de chefs van Roots & Recipes in actie. Zij verzorgden een heerlijke maaltijd tijdens de officiële lancering van deze kersverse coöperatie. Op locatie bij The Village (Stichting IMD) konden de gasten letterlijk proeven wat Roots & Recipes te bieden heeft.
Het initiatief voor een catering coöperatie lag bij Fatima-Zohra. “Er is zoveel talent in de wijk, niet alleen professionele chefs maar ook mensen met een passie voor hun authentieke gerechten, eigen cultuur en keuken. “Mijn ambitie is om dit talent te benutten en alle prachtige smaken en verhalen uit alle windstreken samen te brengen en de rijkdom van Nieuw-West te laten zien zowel lokaal als daarbuiten.”
De avond bracht mensen samen vanuit diverse maatschappelijke organisaties uit Nieuw-West, woningcorporaties, gemeente Amsterdam, stadsdeel Nieuw-West en natuurlijk familie en vrienden van de chefs.
De afgelopen tijd is er samen met het community wealth building team, hard gewerkt om deze coöperatie tot stand te brengen. Zo zorgen we voor méér economische kracht, eigenaarschap en bestaanszekerheid voor de mensen in de coöperatie.
Pien Thate heeft vanuit het community wealth builing team, meegeholpen aan de oprichting van deze coöperatie. “Het is fantastisch om te zien hoe mensen samenkomen en zorgen voor hun eigen werk, ze staan zelf aan het roer.”
Met een divers team levert Roots & Recipes gerechten uit veel verschillende keukens: Marokkaans, Syrisch, Palestijns, Libanees, Indiaas, Frans, Bulgaars, Pools, Roemeens, Iraaks, Egyptisch, Turks, Surinaams en Italiaans. Scholen, het stadsdeel Nieuw-West, woningcorporaties en andere organisaties die regelmatig lunches of catering nodig hebben kunnen deze nu lokaal inkopen. Zo werken we samen aan échte verandering en verbetering.
We kijken terug op een prachtige avond en danken alle mensen van Roots & Recipes voor hun harde werk!
Voor meer informatie mail direct naar rootsandrecipes.nieuwwest@gmail.com of Pien Thate: m.thate@amsterdam.nl
